J'ai enfin trouvé comment faire fonctionner l'ACPI sur mon laptop. Le problème vient apparemment d'une fonctionnalité (apic Advanced Processor Interruption Control je crois, un truc qui pour gérer les interruptions CPU sur des systèmes SMP) qui fait tout planter sur mon laptop (pour rappel (et google): Compaq Presario 2100). Je l'ai donc désactivé au boot (en passant l'option nolapic au noyau), et miracle, ça marche.

EDIT: Je viens de retrouver le post qui m'a sauvé la vie.